手作り洋食の店一番館

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おはようございます(⊙ꇴ⊙)

昨日は思いがけない方からの
オードブルのご注文がはいりました。

受け取りに来たお客様はなんと
うちの長男の同級生でした(≧∇≦)

丁度、マスターが釣ってきた
石垣鯛があったので刺身にして
盛り合わせました。

盛りつけ前↓



盛りつけ後↓



＊ハンバーグ
＊チキン南蛮
＊菜の花のベーコンソテー
＊ポークカツ
＊イベリコ豚のソテー
＊サーロインステーキ
＊トマトチキン
＊石垣鯛の刺身

以上の内容で
税込み10,000円
  

こんにちは(o^^o)
雨が降るかなと思ってたら
晴れてきましたね～♪

私はゆったりした数日でしたが
マスターはハンバーグの仕込みに
忙しい数日でした。



炒めたタマネギとミンチを合わせ
使いやすい量を分けてストック。

※あ…容器が年季入ってますが…
スルーしてください（笑）

何キロのハンバーグだねだろうか？

味と食感が変わらないように
調合して練り具合も確認しながらの
仕込みです。

店の看板メニューのハンバーグの
仕込みも無事終わったので明日、
いえ今夜から
釣りに行くので準備に
取り掛かるようですよ(≧∇≦)
  

おはようございます(o^^o)

年末に神様が降臨し
また先週末に神様が降臨…

何の神様かというと
年末はスポンジケーキの神様。
先週はシフォンケーキとパンの神様。

この神様が降臨すると真夜中だろうが
『作らないと！』って衝動になり
シャカシャカ作るんです（笑）

まずはシフォンケーキ♪



取り寄せたいちごパウダーを
練り込み焼き上げました(♡´∀`♡)

そして次は、パン♪



ただ丸めただけのパン。
卵もバターも使わないレシピで
作ったので少々風味が感じられない(^O^;)

どちらも満足いかない仕上がりだったので
レシピを変えて再挑戦します(ง`0´)ง

数年前より自分で作ったパンを
店で出したい！と願いつつも
失敗続き…(｡•́︿•̀｡)

でも、負けません！
シフォンケーキとパンの神様は
まだ降臨してるみたいなので（笑）
頑張りますよ(ง`0´)ง

今週も宜しくお願いします(≧∇≦)
  

おはようございます(o^^o)

昨日、私用で鹿児島市内へ行き
帰り道に洋菓子店バッハとピカソに
初めて寄りました♪

店内はバレンタインにむけて
色んなチョコたちが並べられてまして
その中でもすぐ目に付いたのが
『伊佐大泉とりふ』伊佐大泉の焼酎を
使ったトリュフが(≧∇≦)

多分、私が酒飲みだから
すぐ目に付いたと思います（笑）



それと
鹿児島に関わる食材を使った
『ボンボンショコラ』６種類あって

＊お茶のさえみどり(お茶)
＊ドゥーブルオリジン(コーヒーカカオ)
＊キャラメル・サレ(坊津の塩)
＊プラリネセダム(白ゴマ)
＊農Life(苺)
＊黒川パイン(完熟パイン)

可愛い定員さんが試食を勧めてくれて
お茶のボンボンを食べたら
外はパリッとしてて中は
柔らかいガナッシュ？かな。
美味しかったのでこれも買って

家族用にケーキ3種類も
買いました♪



普段は甘いものは買わないんですが
バレンタインデーが近いからか
引き寄せられるように
買っちゃいました〜〜〜+.(*'v`*)+

あ！今日は水曜日で当店は
定休日となっております_(._.)_　  

おはようございます(o^^o)
今朝も寒いですね〜(^O^;)
外見たら…雪が積もってましたよ！







ローズマリーにも雪が積もってます(◜०﹏०◝)
寒そうだなぁ…

でも、晴れ間が出てきたので
昼までには溶けちゃいそうですね〜

本日は祝日なのでランチメニューは
お休みとなります。
本日はグランドメニューのみの
営業となりますので宜しくお願いします( ᵕᴗᵕ )  

おはようございます(o^^o)
今週の定休日は風は強かったですが
天気は良かったので鹿屋へ行こう！と
海沿いをドライブ～♪

お昼は前から気になっていた
ランチビュッフェの『SAKURA』さんへ。
素敵な門構え。



通路を順路通り進むと目の前は海！



ビュッフェスタイルのランチを
頂きながら店内を見渡すと…

立派な梁には桜かな？
ちょっとピントが合ってませんが(´×ω×`)



貼り付けてあるのか描いてるのか
遠かったので確認出来ませんでした。

窓際だったので外を眺めながら
ゆっくりと過ごせました。



料理の写真を撮り忘れたので
デザートの写真のみですが(^O^;)
お料理も美味しかったんですよ〜♪

時間制限は60分でしたが皆さん
ゆっくりとされてましたよ〜♪

帰りは海まで下りて行けるので
景色を眺めました。



遠くには開聞岳が見えてロケーションは
抜群に良かったです～♪



庭には梅の花が咲いて季節感も
充分に感じられました(≧∇≦)

今度はもっと暖かくなってから
行きたいなと思います～(*•ω•)ﾉ～♫