手作り洋食の店一番館

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おはようございます

しなきゃなぁ～と思いつつ
先延ばしにしていた仕込みが
重なってしまってちょっと
焦りました(´Д｀)ﾊｧ…

まずは、黒ごまジェラート



材料を混ぜ冷凍庫で一昼夜
次の日にミキサーにかけ冷凍庫へ。

で、焼きプリン



これは数時間で完成〜♪

最後は、牛スジカレー



材料をミキサーにかけて
焦げないように混ぜながら
二日がかりで完了(≧◡≦)

当分はカレーの仕込みは
しなくて良し(o´艸`)

はぁ…疲れた数日間でした(-｡-;



  

こんばんは(*´ω｀*)
＊
最近、思うこと…
＊
三連休に入りご病気で長く
ご来店されてなかったお客様が
調子がいいからとご来店下さったり
ご病気で味付けの調整をしないと
いけないからデミグラスソースを
別にしてと注文時に言われたので
別にお出ししたり…
＊

＊
＊
ご飯の量を減らしてお出ししたりする事が
ありました。
＊
マスターは「老眼だぁよく見えない」
＊
私「イライラする…更年期？」
＊
とか、オープンした当時は元気で
体力もあったのになんか最近
衰えを感じることが多くなったねと
マスターと話してたんですが
よく考えたら
お客様も同じように年月を
重ねられてるんだなぁと
しみじみ思う営業日でした。



  

朝晩はずいぶんと
涼しくなりましたね～

気がついたら10月に入ってて
もう5日も過ぎてましたΣ⊙▃⊙川
＊
そしてブログも
久しぶりに書いてます。
＊
空も秋の気配が
やってきた感じです。
＊


風も夕方になると
肌寒くなってきました…
なんて黄昏てる場合じゃないです《ﾟДﾟ》
＊
そろそろ、おせちの内容や容器などを
決めなければなりません。
＊
今年はこんな容器にしようかと
サンプルを持ってきてもらいました。
＊


去年まではオードブル皿に
盛り付けてたので
おせち…というより…
＊
オードブルに見えてました（￣▽￣;）

あとは内容をマスターが
考えます。
私は盛りつけのお手伝いを
しますよ〜♪

ボケボケしてる間はないですね～